اليانسون اليوناني (يُعرف أيضاً باليانسون النجمي) هو توابل عطرية شهيرة بنكهتها الحلوة والمميزة، ويُستخدم كمشروب مهدئ لتحسين الهضم، تخفيف غازات القولون، وتخفيف التشنجات، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي والحلويات والمخبوزات لإضافة نكهة فريدة. وهو نبات عشبي طبيعي 100% يساهم في الاسترخاء وله فوائد متعددة للجهاز الهضمي والصحة العامة، ويتم تحضيره بنقع حبوبه في الماء الساخن.
فوائد اليانسون اليوناني
- تحسين الهضم: يهدئ القولون، يخفف الغازات والانتفاخ، ويساعد في التخلص من الإمساك.
- مضاد للتشنج: يساهم في استرخاء عضلات الأمعاء وتخفيف التشنجات.
- الاسترخاء: رائحته العطرية تساعد على الاسترخاء والراحة، ويمكن استخدامه في مشروبات مريحة.
- الطهي والحلويات: يضيف نكهة فريدة للحلويات، المخبوزات، الأرز، واللحوم.
- صحة المرأة: يساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتحفيز الرضاعة.
- مكافحة الأمراض: يحتوي على حمض الشيكيميك الذي يساعد في مقاومة الإنفلونزا والسعال.
طريقة تحضيره كمشروب
- ضع ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون في كوب.
- صب عليه الماء المغلي واتركه منقوعاً لمدة 10-15 دقيقة.
- صفِّ المزيج واشربه للاستفادة من فوائده.
أنواع اليانسون
- اليانسون العادي: نبات عشبي ينمو في مناطق مختلفة وله استخدامات مشابهة في الطهي والعلاج.
- اليانسون النجمي (اليوناني): يتميز بشكله النجمي وله نكهة قوية، وهو مصدر رئيسي لمركبات مفيدة مثل حمض الشيكيميك.